Tarkuotų bulvių plokštainis – kugelis su pelėsiniu sūriu, karšto oro gruzdintuvėje

Šis šiuolaikiškas lietuviško kugelio variantas yra tradicinio patiekalo interpretacija, papildyta išskirtiniu skoniu – pelėsiniu sūriu. Karšto oro gruzdintuvėje keptas kugelis tampa traškus iš išorės, bet išlieka minkštas ir sultingas viduje. Šis receptas puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Ypatingą skonio akcentą suteikia pelėsinis sūris, kuris tirpsta karštame kugelyje ir sukuria tobulą skonių harmoniją. Galimos ingredientų alternatyvos Vietoje pelėsinio sūrio galite naudoti Rokforo, Gorgonzolos arba Stilton tipo sūrius.Alyvuogių aliejų galima pakeisti tirpintu sviestu arba rapsų aliejumi.Džiovintas žoleles galima pakeisti šviežiomis (rozmarinu, čiobreliais arba petražolėmis).Grietinę galima pakeisti rūgščia grietine arba jogurtu.Patiekalo gaminimo patarimai Bulves tarkuokite tik prieš pat gaminimą, kad jos nepajuoduotų.Tarkuojant naudokite smulkią…

Skaitykite visą straipsnį čia »