Rūkytos kiaulių ausys yra tradicinis lietuviškas užkandis, kuris puikiai tinka prie alaus ar kitų gėrimų. Šis receptas yra modernizuota klasikinio patiekalo versija, ruošiama kamado tipo grilyje, kuri suteikia ypatingą dūmų aromatą ir tekstūrą. Jalapeno prieskoniai prideda aštrų poskonį, kuris puikiai dera su traškia ausų tekstūra. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas šeimos šventėms, piknikams ar tiesiog jaukiam vakarui su draugais. Galimos ingredientų alternatyvos:Vietoj jalapeno prieskonių galima naudoti čili miltelius, kajeno pipirus arba paprastą maltos paprikos prieskonį. Jei norite švelnesnio skonio, galite rinktis rūkytą papriką. Taip pat galima eksperimentuoti su įvairiais žolelių mišiniais, pavyzdžiui, rozmarinu, čiobreliais ar oreganu. Rūkymui tinka įvairių rūšių medienos…
Skaitykite visą straipsnį čia »